Street Food Lab – Corso introduttivo all’attività street food Visualizza ingrandito

Street Food Lab – Corso introduttivo all’attività street food

Parma 08-10-2018 / 28-10-2018
Destinatari: Occupati, Disoccupati, Imprese

Sede Parma
Destinatari Occupati, Disoccupati, Imprese
Documento rilasciato Attestato di frequenza

Info

Descrizione

Il percorso fornirà le basi relative al settore della ristorazione street food, in particolare i passaggi fondamentali necessari per l’apertura, l’approfondimento e/o la conversione di un'attività verso la realtà della somministrazione del cibo di strada. Si affronteranno anche:

- piatti, preparazioni e modelli di somministrazione su base geografica ed etnica;

- progettazione, preparazione semilavorati e conservazione degli alimenti;

- cottura e preparazione finale;

- somministrazione in stile street food;

- attrezzature e mezzi per lo street food;

- modelli di gestione.

Destinatari

Chiunque interessato al settore

Data di inizio

Ottobre 2018

Costo

500 €

Durata

Ore: 32 ore

Orario

4 giorni a settimana oppure 2 weekend

Certificazione rilasciata

Attestato di frequenza

Sbocchi professionali 

Il settore della ristorazione e della somministrazione

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Sede del corso

Indirizzo:

Via la Spezia 110
43125 - Parma

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