Corso ONLINE di formazione e preparazione all'esame di IDONEITÀ VENDITA FUNGHI

INFO

Destinatari

Il corso è diretto a tutti coloro che vogliono intraprendere l’attività di commercio di funghi epigei freschi spontanei e di funghi porcini secchi sfusi. Ad esempio: commercianti di prodotti agroalimentari, agriturismi, punti vendita alimentari, gastronomie, ristoranti, ecc.

Articolazione, date e argomenti del corso

Due lezioni online su zoom di 3 ore ciascuna. Le lezioni si svolgeranno in diretta e verranno videoregistrate e rese disponibili a tutti gli iscritti al corso che desiderano rivederle per ripasso e approfondimento.

Mercoledì 20/09/2023
Lezione 1 - Dalle 18:00 alle 21:00

Argomenti: caratteri distintivi generali; modalità di conservazione; accorgimenti per il consumo; velenosità e rischi comportamentali; funghi secchi.

Mercoledì 27/09/2023
Lezione 2 - Dalle 18:00 alle 21:00

Argomenti: Normativa di riferimento, simulazione d'esame secondo normativa (allegato determina n. 1227 del 2013)

Esame di idoneità e attestato

L'esame di idoneità sarà organizzato e gestito dall'Azienda USL in data da loro individuata.

La prova scritta è costituita da una serie di domande a risposta multipla, tratte dall’elenco allegato alla Determinazione n. 1227/2013 del Dirigente del Servizio Veterinario ed Igiene degli Alimenti della Regione Emilia Romagna.

La prova pratica consiste nel dimostrare la conoscenza delle specie fungine per cui si richiede l’idoneità alla vendita, nonché degli obblighi normativi in materia di funghi.

Ulteriori info disponibili al seguente link:
https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/esami_idoneita_vendita_funghi.aspx#:~:text=Per%20sostenere%20l'esame%2C%20%C3%A8,attraverso%20emissione%20di%20una%20fattura.

Chi supera l’esame, ottiene l'attestato di idoneità alla identificazione delle specie fungine, necessario ed obbligatorio per poter presentare la specifica Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA) allo Sportello Unico Attività Produttive del proprio Comune. 

Costi del corso

La  quota  di  iscrizione  al  corso  è di  60  Euro.  Per gli ex  allievi di Forma Futuro  40  Euro.

Il  corso  verrà  attivato  solo  al   raggiungimento  di  un  numero  minimo  di  15  partecipanti.    

Credito formativo per corso di Micologo

L'attività consente di ottenere un credito formativo per chiunque desideri iscriversi successivamente a un corso di micologo di Forma Futuro.

Il  corso  verrà  attivato  al   raggiungimento  di  un  numero  minimo  di  15  partecipanti.    

Modalità di iscrizione

La  domanda  di  iscrizione  al  corso,  dovrà  pervenire  a  Forma Futuro  entro  il  20 giugno 2023. 

Compila il seguente modulo google per ricevere informazioni e dettagli aggiuntivi:

Link >> https://forms.gle/2jvELDU1YMfYQw758

Info

email:    gae@formafuturo.it     

referente  del  progetto  Mauro Delgrosso  email: m.delgrosso@formafuturo.it  -­  diretto:  338 3875398  

tutor del  progetto  Andrea Pellacini  email: gae@formafuturo.it  -­  diretto:  333 1805781

FORMA  FUTURO  Parma  0521-985866  –  www.formafuturo.it  

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